L'Entracte
35, rue saint Jean du pérot
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 52 26 69
Fax. 05 46 41 90 80
Ouvert tous les jours de l'année
de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 22h30
(fin de service à 23h vendredi et samedi soir)
L'Entracte
35, rue saint Jean du pérot
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 52 26 69
Fax. 05 46 41 90 80
Ouvert tous les jours de l'année
de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 22h30
(fin de service à 23h vendredi et samedi soir)
Cette année, le Restaurant l'Entracte vous propose un menu dégustation unique à 68 € sans les vins à savourer yeux dans les yeux lors des dîners des 13 et 14 Février 2010. (Plats à la carte proposés également lors du dîner du 13 Février). Découvrez dès maintenant le menu:
Mise en bouche :
« Mini Barbet » snacké, concassée de tomate façon ibérique
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Escalope de foie gras frais de canard des Landes de Mr Dupérier poêlée,
Composition exotique, jus d’airelle et huile vanillée
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Dos de bar cuit dans un bouillon de poularde,
Asperges en tempura et crème de citron émulsionnée
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Côte de veau de 12 heures, sauce béarnaise citronnelle/cacao,
Mille-feuilles de pommes de terre et céleri rave
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Forêt Noire Inversée
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Mignardises
Réservation par télephone au 05.46.52.26.69 ou par mail sur contact@lentracte.net
Pour confirmer votre réservation, nous vous remercions de bien vouloir verser un acompte de 50 % par chèque ou par paiement sécurisé paypal: