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La Carte

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9.50€

Ardoise de la terre

Jambon sec / saucisson / farcis charentais 

rillette de canard / pickles

10.50€

Ardoise de la mer

Rillettes de poisson / saumon fumé / crevettes  

coquillages / pickles

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14.50 €

Les huîtres de M.Papin *6, spéciales n°3

 
19.50€

Terrine de foie gras aux fruits rouges

Pain de campagne

 
8.00€

Potage parmentier, éffeuillée de morue

 
11.00€

Carpaccio de boeuf à l'huile de noix de "La Borderie" et vieux Comté

 
8.00€

Oeuf en meurette

 
10.00€

Pomme de terre au four, farcie aux escargots

Gesiers de canard confits et beurre persillé

 
9.20 €

Tartare de saumon, mangue et aneth, 

Coulis pimientos de piquillos

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19.50€

Cabillaud rôti,

Mousseline de potimarron et vierge d'automne

 
24€

Saint Jacques juste saisies,

Risotto aux pleurotes et huile d'herbes aillée

 
17.50€

Dorade grillée à la plancha,

Fondue de poireaux crémée au curry de Madras

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55€

Côte de boeuf grillé

(à partager pour 2 personnes)

 
26

Faux filet maturé 

Race Simmental 

 
21€

Magret de canard de Mr Morille

aux pruneaux et miel des Charentes

 
19€

Joue de porc du Limousin

au vin blanc doux

19€

Rognons de veau 

à la moutarde à l'ancienne

15€

Tête de veau traditionelle,

Sauce ravigote

Toutes nos viandes sont servies accompagnées d’une garniture au choix :
Pommes de terre grenailles / Purée de pommes de terre

Légumes de saison/ Risotto au parmesan/ Salade

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12.50€

Risotto crémeux à l'huile de truffe et pleurotes

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5.00€

Assiette de 3 fromages

8.00€

Assiette de 5 fromages 

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8.00€

Blanc manger à la jonchée et biscuit congolais

 
9€

Tarte au citron à notre façon

 
8€

Créme brûlée au chocolat noir "Valrhona" 

et mousse lactée

 
9€

Tarte bourdaloue,

caramel fleur de sel de l'Île de Ré

 
7.80 €

Le café gourmand (avec 3 gourmandises)

 
9€

Brioche façon pain perdu,

Ananas rôti au Rhum et chantilly maison

 

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La Brasserie de Grégory...

Découvrez une cuisine simple et goûteuse ! 

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Salon privatif

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Organisez votre repas de groupe à l'étage de La Brasserie de Grégory.

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Coffrets Cadeaux

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Réservation

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-
Cuisine traditionnelle
35, rue Saint-Jean-du-Pérot
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 52 26 69
Fax. 05 46 41 90 80
-
contact@lentracte.net
-
Le déjeuner est servi de 12h00 à 14h00
et le dîner de 19h15 à 22h00
(sauf vendredi et samedi à 22h30)

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