LES MENUS
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Les entrées

9.30 €

Soupe de melon au Pineau des Charentes,

Allumettes au jambon de pays

 
10.80 €

Ceviche de maigre,

Espuma au citron vert

 
18.30 €

Pressé de foie gras abricot-pistache

Pain aux céréales

 
14,80€

Les huîtres de M.Papin,

6 fines de claires n°3

 
9.80 €

Tomate de Mr Gousseau farçie à la rillette de maquereau,

Moutarde à l'ancienne

 
16.80 €

Chair de crabe et Granny Smith,

Crémeux d'avocat

 
13.80 €

Quinoa comme un taboulé, chiffonade de saumon fumé

 
9.90 €

Cannellonis d'aubergine, ricotta et pesto

Les plats

 
11.40 €

Mouclade rochelaise

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14.70 €

Médaillon de veau au lard, jus de thym frais,

Courgettes rondes farcies

 
13.00 €

La Salade Atlantique

 
21.90 €

Entrecôte grillée, échalotes confites,

Et grenailles rôties au four

 
20.80 €

Filet de bar grillé, sauce vierge et caviar d'aubergine

 
16.90 €

Tranche de foie de veau grillé en persillade,

Ecrasée de pommes de terre

 
14.40 €

Lasagnes de légumes d'été, sauce pesto et mesclun

(plat végétarien)

 
14.30 €

Thonine snackée à la plancha, piperade et pistou

 
15.90 €

Dos de cabillaud, crumble de parmesan,

Printanière de légumes

 
18.10 €

Tartare de boeuf coupé au couteau,

Pommes de terre grenailles

Le fromage

8.00 €

Le plateau de fromages

Les desserts

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8.60 €

Le fraisier

 
6.30 €

Cheesecake citron vert,

Soupe de fraises fraîches, tuile craquante

 
6.70 €

Feuillantine au chocolat noir, "valhrona", 

Marmelade de pêche et éclats de spéculoos

 
7.80 €

Parfait glacé au café de la maison Merling

9.30 €

Moelleux au chocolat,

Coeur coulant à la framboise

 
7.60 €

Le café gourmand (avec 3 gourmandises)

 
6.80 €

Le Dessert du moment

La Carte

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La Brasserie de Grégory...

Découvrez une cuisine simple et goûteuse ! 

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Salon privatif

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Coffrets Cadeaux

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Réservation

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-
Cuisine traditionnelle
35, rue Saint-Jean-du-Pérot
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 52 26 69
Fax. 05 46 41 90 80
-
contact@lentracte.net
-
Le déjeuner est servi de 12h00 à 14h00
et le dîner de 19h15 à 22h00
(sauf vendredi et samedi à 22h30)

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